Jordbær og ged

Bloggeriet er ved at blive en vane! Indlæg uden billeder er bare lidt kedelige, så nu må der straks en illustration på.

Den viser ingredienserne til en simpel, men meget dejlig jordbærkompot, som jeg lavede i går. Det er en af Ebbe Mørks opskrifter fra Politiken for mange år siden, og her er den:

JORDBÆRKOMPOT

200-250 g jordbær nippes og skæres i halve eller kvarter. En topteskefuld sorte peberkort stødes groft i en morter, og jordbærrene koges med peber, 3 spsk. balsamico og 300 g sukker på jævn-til-lav varme. Bærrene skummes. Efter 15-20 min er kompotten færdig.

Jeg har justeret på sukkermængden og bruger kun 200-250 g. Det betyder, at kompotten bliver mindre karamelagtig, og formodentlig kan den heller ikke holde helt så længe.

I går fik jeg billige jordbær og lavede en stor portion. Jeg har ikke prøvet at fryse kompotten før, men det bliver afprøvet nu på halvdelen. Den resterende halvdel står i køleskabet, hvor den kan holde sig i mindst 3 uger. Hvis den altså ikke bliver spist inden :-)

Den HELT RIGTIGE måde at spise kompotten på er sammen med frisk gedeost - især når man som jeg er vild med gedeost. En ca. 1 cm tyk skive flute pensles med olivenolie og gedeosten lægges på. Ristes let i ovnen. Den kolde jordbærkompot dryppes på.

Jeg må indrømme, at jeg tit nøjes med at riste brødet på brødristeren - uden olie - og jeg kan også finde på at bruge kompotten til camembert eller brie, hvis der ikke lige er gedeost i huset.

Opskriften på babyundertrøjen

På opfordring kommer her opskriften på babyundertrøjen:
Billeder her og her og her

Babyundertøje størrelse 0-6 mdr.

Materiale: 1 ngl (50 g) blødt bomuldsgarn nr. 8.
Pinde nr. 3 eller 3½, hvis De strikker fast. 2 knapper. (Ja, sådan stod der altså i min opskrift :-)

Opskrift: Undertrøjen strikkes i ét stykke, og der begyndes forneden på forstykket.
Slå 50 m op og strik 11 p retst. Fortsæt med retst over de yderste 6 m i hver side. De midterste 38 m strikkes i rib 2 r, 2 vr, således at m i rib på retsiden begynder og slutter med 2 r.
Når arbejdet måler 16 cm, deles det for slids således:
Strik fra vrangsiden 6 r, 16 m rib 2 vr, 2 r, 6 r. Sæt de resterende 22 m på en tråd til venstre forstykke.
Højre forstykke: Strik retst over de yderste 6 m i hver side og rib 2 r, 2 vr, over de midterste 16 m. Når der er 8 riller retst i slidsens forkant = 16 p, strikkes et knaphul således: 3 r, slå garnet om p, 2 r sammen, 1 r, strik p ud. På næste p strikkes 1 ny maske ud af omslagningen. 8 riller over første knaphul strikkes endnu et knaphul.
På den næste p strikkes fra vrangsiden 6 r, 2 vr, 2 r, 2 vr, 16 r. På den følgende retsidep strikkes 18 r, 2 vr, 8 r. Gentag vrangsidep endnu 1 gang. På retsidep lukkes fra retsiden for 14 r = halsudskæring. Strik 8 p hvor de 2 yderste m ved halsudskæringen strikkes r på alle p, de følgende 6 m strikkes i rib 2 r, 2 vr, og de sidste 6 m i retst. Når de 8 p er strikket, sættes m på en tråd, medens venstre forstykke strikkes.
Venstre forstykke: Slå 6 nye m op til forkant og strik fra vrangen 16 m rib og 6 m i retst. Strik derefter som beskrevet for højre forstykke, men uden knaphuller.
Ryggen: Slå 22 nye m op mellem højre og venstre forstykke = 50 m på p. Strik 4 p, hvor der strikkes 6 m retst, 6 m rib 2 r, 2 vr, 26 m retst, 6 m rib 2 r, 2 vr, 6 m restst. Fortsæt med retst over de yderste 6 m i hver side, og strik de midterste 38 m i rib 2 r. 2 vr, til der er strikket 22 cm over halsudskæringen. Strik 11 p retst og luk af på 12. p.
Montering: Sy sidesømmene med kastesting, der skal stå ca. 8 cm til ærmegab. Sy venstre forkant til bag højre og sy knapperne i.

Det er jo en gammel, næsten klassisk, opskrift. Jeg strikker den som nævnt også i tyndt, blødt uldgarn og i lanolinuldgarn. Lanolingarn var meget in for omkring 25 år siden, faktisk ved jeg ikke, om det overhovedet kan fås mere.
Kitty Briksby skrev en bog: Strik med lanolingarn i 1984. Bibliotekerne kan stadig skaffe den. I den er babyundertrøjen også med - der er ganske små variationer fra "min" opskrift.

7. februar 2012
Jeg strikker nu næsten kun undertrøjen i tyndt, lækkert alpaka, uld eller uld/silke blanding. Så bruger jeg pind nr. 2½ og slår 58 eller 62 masker op i stedet, så der bliver 2 eller 3 riller mere i hver side. Jeg regulerer også stroppernes bredde, så der bliver 1 eller 2 riller ekstra i hver side.
Man kan selvfølgelig også lave undertrøjen/vesten meget større.

Kedelig weekend

Den forgangne weekend gik med rengøring, klipning af hæk og ajourføring af en hjemmeside, jeg "bestyrer". Ikke just ophidsende - og så blev jeg ikke engang færdig med hækken.

Jeg ved ikke, om man kan kalde billedet ophidsende, men det er i det mindste ikke helt normalt.

Mit ene kamera er bragt til fotodoktoren. Jeg tror, det er i gode hænder, men det tager måske over 2 uger, inden det bliver klar igen. Selvfølgelig skal fotodoktorerne også have ferie, men det er nu lang tid at være adskilt.

Fotoproblemer

Slider jeg mine fotoapparater op? I hvert fald har jeg problemer med begge de kameraer, jeg har brugt det sidste års tid.

Mit G9 begyndte pludselig, mens vi var på ferie, at tage billeder som ovenstående. Det ser ganske vist ret kunstNErisk ud, men jeg vil nu gerne selv kunne styre effekterne (jeg vil dog prøve at arbejde lidt videre med billedet, så det kan blive endnu sjovere). Lige nu er der ikke noget i vejen med apparatet, men jeg stoler ikke helt på, at det fortsætter på den måde.

Og minsandten om ikke mit Sony så i søndags også lavede brok. Man kan ikke bruge menu-knappen! Det var indstillet til at tage s/h billeder, så det kan ikke andet med mindre jeg bruger automatikken. Det er ikke helt holdbart.
Måske skal jeg have fundet mit gamle G2 frem....

Strikkeblogs

Der er så mange flotte strikkeblogs! Da jeg lærte blogs at kende, var det det første, hvor jeg overhovedet syntes, der var nogen mening i at lave en blog.

Jeg strikker også selv - i meget begrænset omfang. For omkring 20-30 år siden strikkede jeg rigtig meget, men jeg havde en del besvær med at finde ud af, hvad jeg dog skulle stille op med arbejderne, for jeg kan egentlig ikke lide at gå i strik. I hvert fald skal det kun være af bomuld, når det ikke lige drejer sig om sokker og sjaler, og der har jeg selv rigeligt fra den gang endnu.

Nu laver jeg mest baby-undertrøjer, der bliver jo heldigvis hele tiden født nye babyer. Jeg kan opskriften næsten i søvne. Jeg bruger enten blødt bomuldsgarn eller lanolingarn, hvor mit lager dog er ved at være brugt op nu, så nu skal jeg have fundet noget andet helt tyndt og kradsefrit uldgarn. Det værste er at sy sammen - det er heldigvis ret begrænset på denne model - det bedste er at finde knapperne, og her trænger jeg snart til nogle nye. Hvor mon der er gode knappeforretninger?



Disse tre undertrøjer er lige blevet sendt til en ny lille pige i Dorthes familie.

WOW!!!

Leonard Cohen Concert, Dublin June 14, 2008
Originally uploaded by Michael Foley Photography

Var til concert med Leonard Cohen i Rådhusparken i går aftes. Den mand er da fantastisk! Han virkede helt umådeligt oplagt og spillede i næsten 3 timer med bare en enkelt lille pause og gav mindst 7 ekstranumre.

Manden er altså 73! Hans stemme var helt på toppen! Og lyden var fremragende, så man kunne høre hvert ord.

Jeg var til koncert med ham også omkring 1972 - i Tivolis Koncertsal - og det var også en kæmpeoplevelse.

Kunst og kunsthåndværkere på Bornholm

Da vi havde ferie, besøgte vi adskillige af de bornholmske kunstnere og kunsthåndværkere. Bare for at nyde, vi skulle ikke have noget med hjem, for ærlig talt så mangler vi ikke noget. Tværtimod kniber det af og til med pladsen. Men vi kunne nu ikke helt dy os...

Som bekendt er der især mange keramikere og glaskunstnere på Bornholm. Glaskunst er normalt ikke noget, der siger mig noget videre. Jeg kan godt lide glas til brugsting, men glasKUNST er altså ikke lige mig.
Else Leth Nissen, der bor i nærheden af Åkirkeby, er dog en undtagelse. Hendes ting kan jeg virkelig godt lide, og nu bor en af hendes fine skåle hos os.

En anden ting, vi fik med hjem, var en lille stentøjsskål lavet af Eva Brandt i Rønne. Ikke ret stor og for den sags skyld heller ikke ret dyr, men jeg er urimelig glad for den lille skål. Den er så dejlig både at se på og at røre ved, synes jeg.

Den er fotograferet foran lavendelbedet, som netop nu står i fuldt flor.

Inden vi tog rundt til værkstederne, havde vi besøgt Grønbechs Gård - også kaldet Kunsthåndværkets Hus - i Hasle. Det havde vi stor fornøjelse af. Vi fik et tydeligt indtryk af, hvilke værksteder vi ville besøge, og hvilke vi ikke ville brug tid på. Det kan godt anbefales!

Ankum's Pride

Ankum's Pride
Originally uploaded by cats_in_blue

Næsten alle vores storkenæb har nu blomstret. Mange er selvfølgelig i blomst endnu, de seneste storkenæb, jeg har købt, har alle været med meget lang blomstringstid. Den eneste, der endnu ikke har blomstret, er den nyplantede Blue Star.

Nå ja, Orion har heller ikke blomstret. Jeg troede, den var død sidste år i en tørkeperiode, men der er faktisk nogle få blade, så måske overlever den. Men der kommer nok ikke nogen blomster i år.

Ankums Pride er den seneste, der er kommet i blomst. Det er en meget lille storkenæb, en af de mindste - hvis ikke den mindste - i vores have. Den er nok kun omkring 5 cm høj.
Jeg synes, den er køn. Minder lidt om en lidt krøllet pigekjole.

Jeg kunne godt tænke mig nogle helt lave blå storkenæb også, men har ikke fundet nogen desværre. Endnu!

Hvad er nu det for en???

Jeg har været på 2 ugers ferie på Bornholm, og både blog og have er blevet sørgeligt forsømt. D.v.s. haven tog vores gode nabo sig af, så den ikke var helt udtørret, da vi kom hjem - der var ikke faldet megen regn! På Bornholm fik vi også kun en enkelt byge eller to, og faktisk havde vi solskin næsten hele tiden.

Da vi kom hjem, var blomsten på billedet dukket op. Der er ingen blade, bare blomsten, som til gengæld har en dejlig rent blå farve. Den er 2-3 cm i diameter - og hvad mon det er for én? Jeg har ingen erindring om, at jeg har sat den, og jeg kan heller ikke mindes at have set den i haven før. Hvis der er nogen, der kender den, vil jeg blive glad for et navn.

Vi var helt uden internet i begge uger, og til min overraskelse gik det faktisk glimrende.
Jeg tog så mange billeder, at jeg ikke aner, hvor jeg skal starte, og hvor jeg skal slutte, men der skal nu nok komme nogen på Flickr.

Plantemarked

I lørdags var vi til plantemarked på Clausholm Slot. Jeg havde bestilt 3 nye storkenæb hos Staudefeen, og så skulle vi have en enkelt hosta. Vi kom selvfølgelig hjem med mere!

Her står indkøbene efter hjemkomsten og inden plantning. Det blev til:
1 stk. G. "Dragon Heart"
1 stk. G. oxonianum
"Wageninger"
2 stk. G. wlassovianum
"Blue Star"
(det var de storkenæb, jeg havde bestilt)
1 stk. Hosta "Gold Standard"
1 stk. Hosta "Blue Mouse Ears"
1 mini-azalea "Rubinetta"
1 nellikerod
3 stk. petunia i en skøn sart-lyserød

Alle blev plantet straks vi kom hjem!!!
Det betød, at vi med god samvittighed kunne køre til Ålborg Zoo søndag for at se på dyreunger - ja, også på de voksne dyr selvfølgelig.
Vi kom hjem med fyldte hukommelseskort og flade batterier til flere kameraer. Billederne er ikke kigget igennem endnu, men hvis der er nogen gode, så kommer de på Flickr.

Frodighed

En af de ældste planter i haven er porcelænsærenprisen. Den stod ved siden af den græs, der nu er fjernet, og man kan godt se på billedet, at den blev lidt trykket af sin dominerende nabo, men mon ikke den bliver helt harmonisk næste år.
Jeg synes, den er meget køn, og den sarte lyse blå passer perfekt til de lette blomsterranker.

En af vores krukker er blevet plantet til med den porcelænsstjerne, der ikke blev plads til i bedene. Bag krukken kan man se en af mine storkenæb. Den hedder Philippe Vapelle, og det er den nyeste storkenæb i den blå have.

Jeg købte den sidste år hos Staudefeen, og jeg synes, den ser rigtig fin ud allerede i år.
På nærbilledet nederst kan man også se det fine, dunede løv. Philippe Vapelle er storkenæb nummer to, der blomstrer hos os. Den første var Gravetye, og den står stadig i fuldt flor.

De seneste af de blålige tulipaner blomstrer også endnu, men de er på det sidste. Desuden er der netop nu bl.a. iris, klematiser og akelejer. Vi har akelejer i både en helt mørk blålilla og i en lidt lysere og mere ren blå farve - og så har vi minsandten også både hvide og lyserøde. Jeg tror de lyserøde er kommet fra frø, jeg har spredt fra den lyseste af de blå. Akelejer er åbenbart ikke helt farvefaste, men det vidste jeg vist egentlig godt. De hvide akelejer må godt være der, og jeg kan ikke nænne at fjerne de lyserøde i år, men måske bliver de flyttet til den anden side næste år. Og jeg må hellere lade være med at sprede flere frø.

Orange valmuer

An orange poppy in our garden
Originally uploaded by cats_in_blue

Vores orange valmuer står i forhaven - den pink og orange afdeling. Jeg fik frø af en af vores venner for 3 år siden. Første år var der en enkelt blomst, sidste år var der tre og i år er der mange.
De står og vajer over vores Rose Clair storkenæb, som ikke er sprunget ud endnu. Jeg håber på endnu flere, selv om nogle mener, de nærmest opfører sig som ukrudt. Den tid - den sorg!
De har for øvrigt præcis samme farve som de hornvioler, vi har plantet i krukker.

Kattekander

Jeg har lovet Irene at sætte et billede af mine kattekander på bloggen, så her er de:

De to små har vi fået af en god ven i Helsinki, den største købte jeg på ebay for ikke så lang tid siden. Den kom helt fra USA, men klarede den lange tur i fin form.
Planten i baggrunden er en lyslilla pudefloks.

Træer i haven

På trods af vores haves lidenhed har vi nogle træer i den. Min stolthed er en både lysende og lysegrøn japansk ahorn.
Den har den mest vidunderlige farve om foråret - jeg er helt forelsket i det lille limegrønne træ, der lyser op i haven både dag og nat. Senere på året bliver det lidt mørkere, men det er stadig dejligt.

Træet er ekstremt langsomtvoksende, selv om vi har haft det omkring 5 år, er det kun omkring 60 cm højt endnu.
Da vi i sin tid købte det, var planteskolemanden ikke meget for at overlade det til os. Vi var nok henne i sidste halvdel af juni, og vi måtte sværge, at vi ville vande træet godt, både da det blev plantet og hele sommeren, før vi fik lov at sætte det i indkøbsvognen.
Jeg synes, min ahorn i år er så smuk som aldrig før - men det synes jeg vist nok hvert år.

Nye planter til haven

I et af bedene i vores have var en ellers meget nydelig græs ved at tage magten fra os. Ved siden af den stod en stjerneskærm og en sølvhønsetarm.
Stjerneskærmen ved vi ikke rigtig, hvordan vi har fået, og den hørte slet ikke hjemme i vores blå have. Desuden var den ikke til at styre, og det samme gælder til dels hønsetarmen.

Den ende af bedet skulle altså nyplantes. Der har før været jakobsstiger i haven, men de er forsvundet. Nu prøver vi igen med hele 2 af slagsen. Den højeste er en Polemonium "Bressingham Purple", den lidt lavere længst fremme på billedet har vi ikke det præcise navn på, men en jakobsstige er det umiskendeligt.





I planteskolen havde de også en smuk stenbedsplante, som jeg ikke synes, jeg har set før. Den hedder Houstonia caerulea, og i hvert fald på norsk kaldes den også porcelænsstjerne. Den er blevet plantet ved siden af jakobsstigerne.

Forårsferie

Vi er midtvejs i den sidste af de små forårsferier. Jeg har været så heldig at have fri lørdag efter både Bededag og Kr. Himmelfartsdag, og så skal der jo kun en enkelt feriedag til at få en lille ferie. Oven i købet er vi blevet begavet med dejligt vejr begge gange.
I går kørte vi sammen med en god ven til Louisiana for at se deres Cezanne/Giacometti udstilling. Den kan godt anbefales, det var en spændende konstellation og opsætning, som gav noget ekstra til begge kunstnere.

Både til og fra kørte vi gennem de smukke, sjællandske bøgeskove - det var en fryd for øjet og en lise for sjælen!

H. C. Andersen havde vist ret, da han sagde, at grønt er godt for øjnene.

Vibeæg

Snake's Head Fritillary on black #1
Originally uploaded by cats_in_blue

En blomst, der ikke rigtig passer i vores havekoncept (lyder flot, ikke ;-) er vibeæg.
Men jeg elsker vibeæg, så de er der alligevel. Jeg er lidt forelsket også i diverse andre fritillariaer - dog ikke kejserkrone - og i Botanisk Have i Göteborg købte jeg frø til et par stykker. Den ene skal være flere år i jorden og have frost, inden den kommer op. Det bliver spændende, om den overhovedet har tænkt sig at spire. For resten ved jeg ikke engang rigtigt, hvordan de ser ud. Personalet i butikken forsøgte ganske vist at finde dem på computeren, men den var ikke helt samarbejdsvillig - har man hørt det før???
Fotoet er taget i haven. Jeg satte bare et stykke sort karton bag blomsterne, og jeg er ret tilfreds med resultatet.

Den blå anemone - og symfonikoncerter

Her er vores fine blå anemone.

Hepatica nobilis
Originally uploaded by cats_in_blue

Den er så yndefuld, og jeg er meget glad for den. Faktisk har vi adskillige, den frøspreder sig åbenbart selv.

I går var vi til sæsonens sidste symfonikoncert - med et rigtig godt program med musik udelukkende fra det 20. århundrede. Først Carl Nielsens Helios-ouverture, så Elgars cellokoncert, der er så smuk, at man næsten kommer til at græde, og til sidst Bartoks Koncert for orkester.

Vi er ikke særlig godt kendte med Bartok, men vi kunne rigtig godt lide orkesterkoncerten - ikke nær så avanceret, som vi havde troet. Ham må de gerne spille mere af! Men det bliver ikke næste sæson. Vi har lige fået kataloget, og der er ikke noget Bartok med. I det hele taget ser det ud til at være lidt mere publikumsfavoritter end i denne sæson.
Billedet viser Edward Elgar - very British, isn't he?

Vores have

Vores have er en ganske lille rækkehushave. Hele grunden er på 200 kvadratmeter, og det er med hus og carport og udhus og det hele. Det er rigeligt til os, faktisk er det meste af den rigtige have belagt med sten.

Forhaven bliver holdt i lyserøde, pink over i det rødlilla og orange nuancer - lige bortset fra krydderurtehaven, mens den "store" have er vores blå have. Vi har nu været nødt til at udvide det til blålilla farver også, for der er ikke ret mange rent blå blomster.

Om foråret holder det ikke helt. I forhaven er der bl.a. en masse blå scilla, som blev sat, inden vi havde fundet på det med farverne. De er så søde, og det er for resten også umuligt at få fjernet dem alle. Og i den blå have er der om foråret både erantis og nogle få påskeliljer.
Og så det her:


Græsset - vores græsplæne er på ca. 3 kvadratmeter - burde selvfølgelig have været klippet for længst, men det er det altså ikke blevet, og så får man straf som forskyldt. Billedet er ikke skarpt, men jeg kan ikke tage et andet, for nu er mælkebøtterne fjernet og græsset klippet.

Det eneste, jeg har foretaget mig i haven i år indtil nu, er at beskære lavendlerne, som har et helt bed næsten for sig selv - i hvert fald når forårsblomsterne er færdige. Jeg synes, det er lidt hårdt for hænderne at klippe lavendler ned, men for et par år siden fik jeg det glimrende råd at bruge den elektriske hækkesaks. Det tips er hermed givet videre!

I den blå have blomstrer netop nu: Perlehyacinter, kærmindesøster, flere arter blå anemoner, forglemmigej, en meget lys blå scilla og en lille rhododendron i en krukke. Krokus, almindelige scillaer, en slags iris og hyacinter er færdige for i år.

Flere iris, tulipaner (næsten blå) og mine forskellige storkenæb er på vej. Bortset fra "Orion", som desværre ser ud til at være gået til. Og der er knopper i begge klematiserne.

Man kan næsten ikke se, at lavendelbedet er et lavendelbed - det ligner mere et tulipanbed på billedet. Det lille træ er en sølvpil. Sølvfarvede planter passer godt til blå! Fuglene trænger tydeligvis til vand, det må jeg hellere få givet dem.

Køernes festdag

Vi har haft en dejlig bededagsferie med mange oplevelser og dejligt vejr.
I dag så vi 5 (eller var der 7?) jerseykøer og en hel masse jersey tyrekalve blive lukket ud på arealerne ved Egå Engsø. Det var sjovt at se dyrene udforske deres nye område, der var tydeligvis en førerko, som gav signal, når flokken skulle bevæge sig til et nyt område med et dybt Muuuh. Det bliver ikke sidste gang, vi besøger køerne ved engsøen.

Jeg spiser ikke så meget kød, og det er faktisk mest, fordi jeg synes nutidens intensive landbrug og transport af dyrene er dyremishandling, som jeg ikke vil støtte. Men dyr, der har det som disse jerseykalve, har jeg ikke noget imod at spise. Link til Køernes forårsdag arrangeret af Økologisk Landsforening.

Der var utrolig dejligt ved søen med masser af syngende lærker og viber og en hel masse andre fugle. Og så blev jeg alligevel sur til sidst, da vi så 2 drenge i 10-12 års alderen kaste sten efter nogle ænder. De forsøgte helt sikkert at ramme dem. En henstilling var de ligeglade med, men hvad der var allermest oprørende var, at deres mor kiggede på - uden nogen som helst reaktion. Ikke sært at ungerne bliver håbløse med så ansvarsløse voksne. Jeg er forarget!